Alimentazione speciale
Celiachia, intolleranze alimentari, diete ipoproteiche
Alimenti per esigenze nutrizionali specifiche: senza glutine, senza zuccheri aggiunti, aproteici e per l’infanzia. Un assortimento completo e controllato.
Prodotti per celiachia
Oggi la celiachia, cioè l’intolleranza permanente al glutine, sostanza proteica presente in avena, frumento, farro, grano, orzo e segale, colpisce un soggetto ogni 100 persone, con un incremento annuo di circa il 10%; per curarla occorre escludere totalmente dal proprio regime alimentare alcuni degli alimenti più comuni, quali pane, pasta, biscotti e pizza, eliminando anche le più piccole tracce di glutine dal piatto.
Oltre a un forte impegno di educazione alimentare è però possibile utilizzare alimenti che, prevalentemente a base di farina di mais, non danno problemi pur mantenendo il gusto e l’appetibilità.
Schar e Aproten propongono alimenti e preparati sia dolci che salati:
- pasta, pane, dolci, merendine, biscotti, fette biscottate, cereali, cioccolato
- oltre a una vasta gamma di prodotti surgelati
Prodotti ipoproteici
Flavi e Hipp propongono alimenti a basso contenuto proteico.
La dieta ipoproteica è fondamentale per la cura dell´insufficienza renale cronica, per bloccare o rallentare l´evoluzione delle nefropatie e per evitare le più gravi complicanze ad essa legate: si tratta di pasta, pane, biscotti, merendine e marmellate, il cui consumo è indicato anche a chi soffre di malattie metaboliche congenite.
Prodotti a basso contenuto glicemico
Giusto Diabel è una linea studiata per tutti coloro che soffrono di diabete: una vasta scelta tra paste, biscotti e fette biscottate senza zuccheri aggiunti e che utilizzano fibre in sostituzione parziale degli amidi presenti normalmente in questi alimenti.
